Panes y Pizzas de Masa Madre
Panadería
Emporio
Productos destacados
Pan de campo multisemillas
Pan de campo elaborado con masa madre y fermentación lenta, con semillas de sesamo, maravilla, linaza y 20% de harina integral, peso 850 gramos aprox.
$4.200
Pan de molde integral
Pan de molde elaborado con masa madre y fermentación lenta, con 90% de harina integral, peso 850 gramos aprox.
$3.800
Pack Panera 1
1 Pan de molde Multisemillas
1 Pan de molde Integral
1 Pan de molde blanco
$10.700
Pan de molde multisemillas
Pan de molde elaborado con masa madre y fermentación lenta, con semillas de sesamo, maravilla, linaza y 20% de harina integral, peso 850 gramos aprox.
$4.200
Pizza Margarita
Pizza masa madre con salsa de tomates, queso mozzarella y pesto de albahaca. 32 cm aprox
$6.800
Pan de molde blanco
Pan de molde elaborado con masa madre y fermentación lenta, peso 850 gramos aprox.
$3.800
Chocolate Lua 95%
50g. Chocolate Lua 95% cacao, Tree to bar. Cacao ancestral, origen: Chone, Ecuador
Ingredientes: Pasta de Cacao, Azucar de Caña
Sin gluten, sin lactosa
$6.000
Masa Madre
Un fermento de harina y agua donde habita una colonia de levaduras y bacterias que hacen la magia de un rico pan.
¿Qué beneficios aporta?
Las bacterias producen ácidos que aportan complejidad al sabor y retrasan la llegada de microorganismos indeseables que puedan dañar el producto o producir problemas de salud.
La fermentación lenta permite que las levaduras y bacterias mejoren los valores nutricionales del pan al descomponer los hidratos de carbono y degradar el gluten. Además, reduce los índices glicémicos, mejora la absorción de nutrientes de manera natural y aumenta la sensación de saciedad.
Pero lo mejor de todo es que nunca se cansan de comérselo de lo rico que es!
¿Qué beneficios aporta?
Las bacterias producen ácidos que aportan complejidad al sabor y retrasan la llegada de microorganismos indeseables que puedan dañar el producto o producir problemas de salud.
La fermentación lenta permite que las levaduras y bacterias mejoren los valores nutricionales del pan al descomponer los hidratos de carbono y degradar el gluten. Además, reduce los índices glicémicos, mejora la absorción de nutrientes de manera natural y aumenta la sensación de saciedad.
Pero lo mejor de todo es que nunca se cansan de comérselo de lo rico que es!
Vitacura
Horario:
Lun-Vie: 9:30 a 18:30 hrs.
Sábado: 9:30 a 14:00 hrs.
Lun-Vie: 9:30 a 18:30 hrs.
Sábado: 9:30 a 14:00 hrs.
